もやしに秘められた栄養！ダイエット中の取り入れ方も解説！

 

こんにちは！

カロリートレードジャパン四日市店

担当トレーナーの加藤です！

 

本日は、ダイエット食品シリーズ第四弾！！

「もやし」

について解説し、まとめていきます！

 

ダイエット食品の超定番！！！

そして、お財布に優しい食品の超定番！！！

 

「今月お金使いすぎた…。」

「しばらくもやし生活だ…。」

 

なんて経験ありませんか？

ちなみに、私はあります。（笑）

 

もやしに栄養なんてない！

というイメージを持たれるかも知れませんが、

意外とそんなこともないかも！？

 

ぜひ、最後までご覧ください！

 

 

もやしの成分について

 

 

緑豆もやし（生）

 

エネルギー・・・15kcal

タンパク質・・・1.7g

炭水化物・・・2.6g

ビタミンC・・・8mg

カリウム・・・69mg

アスパラギン酸・・・460mg

食物繊維・・・1.3g

 

※緑豆もやし（生）100gあたり

（出典：日本食品標準成分表2020）

 

もやし一袋は約200gであることが多いため、

一袋で上記の二倍の成分が含まれていると

考えてください！

 

 

カリウムでむくみ対策

 

カリウムには塩分（ナトリウム）を排出する

働きがあり、高血圧やむくみの対策として

摂取することがおすすめの成分です。

 

カリウムは水に溶けやすく、

茹でることで失われると言われています。

カリウムを逃さないためには、

電子レンジで加熱したり煮たりするなど、

調理の工夫も大切です。

 

 

食物繊維が含まれている！

 

 

もやしには食物繊維も含まれています。

主に不溶性食物繊維が含まれ、

便秘の改善、腸内環境の改善に役立つ

とされています。

 

もやしと他の野菜類、キノコ類、海藻類などを

組み合わせることで、

食物繊維をたくさん摂っていきましょう！！

 

 

ビタミンCも含む！

 

もやしには、少量ですがビタミンCも含まれます。

一袋で約16mgとそこまで多くはないですが、

他の食品と組み合わせる際にプラスの効果となります。

 

ビタミンCには抗酸化作用があり、

老化、ガンの原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。

これに加え、鉄の吸収を促進したり、

免疫機能の助けとなるなど、

ビタミンCを摂るメリットは大きいです◎

 

 

もやし最大の栄養！？アスパラギン酸

 

 

もやしを食べる最大のメリット！

と言えるかもしれないのは、

アスパラギン酸の含有量が多いことです。

 

アスパラギン酸とは、アスパラから発見された

アミノ酸の一種です。

エネルギー代謝に関わり、

疲労回復やスタミナ増強に役立つとされています。

 

もやしの種類によってはアスパラを超える量の

アスパラギン酸を含んでいます。

 

 

 

もやしは何かと組み合わせる

 

 

もやしには、単体で豊富な栄養が含まれるわけではありません。

なので、他の野菜などと組み合わせて摂るのが良いでしょう！

 

もやしは色が薄い「淡色野菜」であるので

色が濃い「緑黄色野菜」と組み合わせ、

バランスの良い食事にしていきましょう。

 

例えば、

• 野菜炒め
• スープ

などにもやしを加えることで、

カロリーを大幅に上げることなく

かさ増しをすることができます。

シャキシャキとした食感によって、

噛む回数が増え、満足感得られやすくなります。

 

「たくさん食べたいけど、カロリーは上げたくない。」

というダイエット中の悩みを解決してくれるのは、もやしかも！？

 

 

もやしを楽しむ！

 

 

もやしの食べ方は無限大です。

味がほとんどなく、価格も安く、

栄養面からも組み合わせ安い食品であるといえます。

 

「もやし　レシピ」

といった感じで検索すると

膨大な量のもやしレシピが出てきます！！

 

この熱い季節に食べやすいのは、

やはり、豚バラもやしでしょうか？

 

ポン酢や大根おろしをかけ、

刻みネギを散らしたら…。

想像するだけでお腹がすいてきますね（笑）

 

もやしレシピをぜひお楽しみください！